Kavos pasaulis yra kupinas terminų, kurie pradedantiesiems gali pasirodyti painūs. Jei užsukę į kavinę meniu pamatėte Long Black, bet nesate tikri, kuo ši kava skiriasi nuo įprasto Americano, šis straipsnis – kaip tik jums. Tai gėrimas, vertinamas dėl savo intensyvumo ir išsaugotų geriausių kavos savybių.
Kas yra Long Black kava?
Long Black kava yra itin populiari Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Tai gėrimas, ruošiamas dvigubą espreso (arba ristretto) porciją pilant tiesiai ant karšto vandens.
Nors ingredientai tie patys kaip ir ruošiant Americano, eiliškumas čia yra esminis:
Americano: Espreso + karštas vanduo.
Long Black: Karštas vanduo + espreso.
Kodėl tai svarbu? Pilant kavą ant vandens, paviršiuje išlieka crema – tiršta, auksinės spalvos puta. Būtent ji suteikia gėrimui sodresnę tekstūrą ir stipresnį aromatą.
Kaip pasigaminti Long Black su kapsuliniu kavos aparatu?
Daugelis klaidingai mano, kad Long Black galima pasimėgauti tik specializuotose kavinėse. Turint kokybiškas kapsules ir tinkamą aparatą, šį gėrimą lengva paruošti virtuvėje.
Gaminimo eiga:
Į puodelį įsipilkite apie 100–120 ml karšto (ne verdančio) vandens.
Naudodami kavos aparatą, tiesiai į tą patį puodelį išspauskite dvigubą espreso porciją.
Svarbu: nemaišykite gėrimo, kad nepažeistumėte crema sluoksnio.
Norint pasiekti geriausią rezultatą, itin svarbu naudoti kokybišką kavą. Svetainėje kapsulesirkava.lt rasite platų pasirinkimą, kuris padės išgauti kavinės lygio skonį.
Tinkamiausios kapsulės jūsų aparatui
Skirtingi aparatai reikalauja specifinių sprendimų. Jei norite mėgautis tiršta puta ir subalansuotu skoniu, rekomenduojame rinktis stipresnio skrudinimo kavą:
Nespresso sistemai: Jei naudojate šį populiarų aparatą, rinkitės intensyvias pupelių mišinių variacijas. Didelį asortimentą rasite skiltyje Nespresso aparatams tinkamos kapsulės.
Lavazza sistemai: Italų klasikos gerbėjams, naudojantiems A Modo Mio aparatus, siūlome pasidairyti po Lavazza A Modo Mio kapsulių pasirinkimą. Šios kapsulės pasižymi itin sodriu kūnu, kuris idealiai tinka Long Black receptui.
Kodėl verta rinktis Long Black, o ne Americano?
Long Black kava yra karštesnė ir pasižymi intensyvesniu skoniu nei Americano. Kadangi kava pilama ant vandens, ji mažiau atskiedžiama, todėl geriau atsiskleidžia specifinės kavos pupelių natos – šokoladas, riešutai ar vaisiškumas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori ilgesnio mėgavimosi kava proceso, bet nepageidauja pieno.
Apibendrinant: norint paruošti tobulą Long Black, tereikia karšto vandens, kokybiškos kapsulės ir teisingo eiliškumo. Eksperimentuokite su skirtingais intensyvumais ir atraskite savo mėgstamiausią skonį!
